Jantar
Salada de grão-de-bico com pepino
Grão-de-bico cozido com vegetais frescos e molho de limão.
SEPARE NA BANCADA
Ingredientes
- 2 xícaras grão-de-bico já cozido e escorrido
- 1 unidade pepino pequeno
- 2 unidades tomates
- 1 unidade cenoura pequena
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1/2 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa salsinha picada
UM PASSO DE CADA VEZ
Modo de preparo
- Use grão-de-bico já cozido e macio, resfriado ou de conserva. Escorra bem; se for de conserva, enxágue antes de escorrer.
- Lave e higienize os vegetais. Corte o pepino e os tomates em cubos e rale a cenoura.
- Em uma tigela, misture o azeite, o limão, o sal e a salsinha.
- Acrescente o grão-de-bico e os vegetais, envolvendo com o molho. Sirva em seguida ou mantenha tampado na geladeira até servir.